What to do when it’s raining? Bake a cake!
Deze bijvoorbeeld met allerlei noten. En er komt geen bloem aan te pas maar havermout! Op verzoek van een aantal mensen die reageerden op mijn foto ervan via sociale media, hier het recept van deze zeemzoete Pecan Nut Pie!
Op vrijdag 4 augustus vieren we International Beer Day, een ideaal moment om het glas te heffen met een Belgisch biertje en terug te blikken op een bijzonder sfeervol en vooral leerrijk event bij Brouwerij Van Steenberge. Eentje waar de passie voor het gerstenat figuurlijk in het rond spatte, een avond volledig in het teken van #fieroponsbier!
Ik hunker nog naar de prachtige stranden en ruwe kliffen van de Costa Vicentina waar we de eerste 2 weken van onze zomervakantie vertoefden. We genoten er elke dag van overheerlijke visgerechten. Om dat vakantiegevoel nog even vast te houden, ging ik met een stukje Portugal aan de slag (doosje sardines) en kwam tot dit lekker pastagerecht.
Niet zo lang geleden at ik in AIR Republic, het nieuwe horecaproject ‘au bord de mer’ van Sergio Herman in Cadzand.
Een van de zaken die ik altijd in voorraad heb, is granola! Hubby zweert er ’s morgens bij (ik wissel nog altijd graag af met een gewoon ‘stuutje’). Maar als tussendoortje vind ik het heerlijk en een gezond alternatief. Ik testte en keurde het eerder al goed als paneerkorstje bij mijn zalm. Nu nog enkel het dessert! De kids kunnen zelfs een handje meehelpen want erg simpel om klaar te maken! Vooral met de powerballs of het vullen van de froyo bites! Smakelijk!
Al wie gezond en wel leeft, kent de geneugten van havermout en de geroosterde versie: granola. Gecombineerd met wat vers fruit en Griekse yoghurt mijn favoriete ontbijt. Maar wist je dat je er ook mee aan de slag kon voor het diner en het dessert? Ik tot voor kort ook niet, tot ik de Westvlaamse onderneemster Xavie Battel van Xavies ontmoette.
Nu de lente met rasse schreden nadert, de dagen langer worden en we soms al mogen genieten van streepjes zonneschijn, voelt een mens zich geleidelijk aan wat energieker, toch? Een fijn boek waar ik de afgelopen weken – tijdens mijn verplichte loopstop – veel moed en inspiratie uit heb geput, is POWER van Claudia Van Avermaet. Ja de zus van. Maar ook yogini, health coach, sportleerkracht en mama van 2.
Let it rain! De regen viel met bakken uit de hemel tijdens de driedaagse in Parijs. Het niet kunnen deelnemen aan de Semi de Paris vond ik ineens niet meer zo heel erg. Een plogje om een idee te geven met – je kent me- leuke adresjes die goed bevielen.
Flashback naar mijn humanioratijd als ik deze nieuwe koffiespot in Oostende binnenstap. Net om de hoek van de Vindictivelaan, aan de achterkant van het Onze- Lieve-Vrouwecollege waar ik 6 jaar mijn broek versleet, vind je OODE, een koffie -en sapjesbar. Klein in oppervlakte, maar groots in authenticiteit.
What a throwback to my high school years when I walk towards Ostend’s newest coffeehub. Just around the corner of the Vindictivelaan, near the school entrance of the OLVO-college (where I graduated), you can find OODE, a coffee slash raw juicebar. If you’re hungry, this is the place to order a quiche or muffin. Just two minutes away from the main shopping street, this is an ideal venue to relax before or after hitting the shops. Short in time, just pop in and order a take-away coffee.
Ik hou enorm van de Aziatische keuken en toen ik dit recept in een of ander magazine tegen kwam, vloog het onmiddellijk in mijn ‘kookarchief.’ In mijn keukenkast bewaar ik al mijn vondsten namelijk in mapjes. Okay, op mijn Pinterest heb ik ook enkele foodborden staan maar ik duik toch liever die kast in op zoek naar inspiratie voor mijn weekmenu. Lees verder
