Ovenschotel met butternut, rode biet en lamsgehakt.

Gratin van butternut, rode biet, aardappel en lamsgehakt

Een recept met een verrassend huwelijk: rode biet en pompoen. In de oven gegratineerd met lamsgehakt dabei.  Heerlijke comfort food om de herfst te verwelkomen.

Lees verder

Back to back ⎟ Gedachten van een loopster uit blessure.

Wat ik geleerd heb uit mijn blessure.Ondertussen is iedereen (enfin, de trouwe lezers toch) op de hoogte van mijn blessure debacle dat ergens begin februari dit jaar begon. Ik was in volle voorbereiding voor de Semi de Paris (21km) en behoorlijk enthousiast. En dan. Gebeurt. Het! Je gaat door ook al voel je een pijntje, je ontkent dat er wellicht meer aan de hand is want de finishlijn en je doel is in zicht.  Lees verder

PIZZA MET HERVé, NOTEN EN VIJGEN

Pizza met Hervekaas, noten en vijgen.

Deze pizza moet je absoluut eens uitproberen. In een wip gefikst als je vrienden op bezoek hebt. Ik serveerde het al twee keer als ‘hapje vooraf’ en ontving er telkens super commentaar op. Mocht je trouwens een kaas -en wijnavond plannen, dit past er perfect bij want hoofdingrediënten zijn: noten, vijgen en een pittige Hervekaas. 

Lees verder

IK HEB NOG NOOIT … de LOOPEDITIE!

Ik heb nog nooit ... de loopeditie

Marathongirl Lien Robberechts van loopblog Fitmetlien startte deze leuke variant op het drankspelletje Ik heb nog nooit…” . Uiteraard komt er bij deze geen promille aan te pas. Hoogstens een loopgelleke 🙂 Here we go!
Lees verder

FAMILY TRIP PORTUGAL⎟ ALGARVE, #2 LAGOS

Algarve, Lagos, Portugal

De stranden van de Costa Vicentina zijn prachtig. Maar wij wisselden graag af met een brokje cultuur en wat stadsgebruis. Enter Lagos! De voormalige hoofdstad van de Algarve biedt een unieke mix van geschiedenis, cultuur en hedendaagse kunst. Ben je de binnenstad beu, dan kan je de natuurpracht van de grillige kustlijn ontdekken per boot, kayak of SUP. Geloof me: dit stadje heeft het helemaal.
Blogpost #2: LAGOS.

Lees verder

Webshoptip⎟ FUNKY FLY & win 25 euro shoptegoed

Webshoptip Funkyfly.be

Een nieuw schooljaar, een nieuwe garderobe voor je uk? Ik ging neuzen bij Funkyfly.be, een nieuwe webshop met unieke fashion voor ‘the cool kids’.  Lees verder want je kan een shoptegoed winnen.

Lees verder

WEEKENDJE WEG⎟ Etretat en Yport

Haute-Normandie, Yport plage met zijn drieNet terug van een weekendje Normandië met zoon -en manlief. Begin vorige week snel nog overnachting gezocht, en met veel geluk een supergezellig plekje in Les Loges gevonden op een boogscheut van de kliffen en het kiezelstrand van Etretat en Yport.

Lees verder

NOTENTAART MET HAVERMOUT

Pecan Nut Pie 4

What to do when it’s raining? Bake a cake!
Deze bijvoorbeeld met allerlei noten. En er komt geen bloem aan te pas maar havermout! Op verzoek van een aantal mensen die reageerden op mijn foto ervan via sociale media, hier het recept van deze zeemzoete Pecan Nut Pie!

Lees verder

MOMS RUN THE CITY #20| AUDREY PASSCHIJN

MRTC 20 Lopen met mama Audrey Passchijn in Roksem en natuurdomein De Hoge Dijken.

Trainen voor een eerste 21km. Deze boys mom van 3 zit momenteel in haar laatste trainingsweken voor de Ostend Night Run. En ze gaat er helemaal voor! Ondanks druk-druk-druk leven (herkenbaar!) plooit ze haar loopjes mooi in haar weekschema om op 23 september die finishlijn te halen! Van non-sportivo tot fitmom, meet Audrey Passchijn!

Lees verder

FAMILY TRIP PORTUGAL⎟ COSTA VICENTINA, #1 SAGRES

Costa Vicentina, Sagres, Portugal

Wat heb ik genoten van onze laatste gezinsreis! Bestemming: Costa Vicentina. Een stukje ongerept Portugal langs de onstuimige Atlantische Oceaan. Geniet mee van onze summertrip en ontdek en passant enkele topdingen om zeker te doen.
Blogpost #1: SAGRES.

Lees verder